Matarocchio bolg. sup. doc...
Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 2016<br /><br />Klima: Der Jahrgang 2016 im Weinberg Matarocchio war durch einen milden Winter mit sporadischen, aber ergiebigen Niederschlägen gekennzeichnet, die die Ansammlung<br />von hervorragenden Wasserreserven im Boden ermöglichten. Die Wiederaufnahme der Vegetation erfolgte etwas früher als normal und setzte sich dann in regelmäßiger<br />Weise fort, begleitet von einem Frühling mit Temperaturen und Niederschlägen im saisonalen Durchschnitt. Der tendenziell sonnige und trockene Sommer begünstigte die<br />positive und leichte Beanspruchung der Reben, besonders gegen Ende der Reifephase. Diese klimatischen Bedingungen, zusammen mit den kühlen Nachttemperaturen,<br />haben die Eigenschaften des Cabernet Franc hervorgehoben und den Trauben eine reiche und seidige Tanninstruktur und ein ausgezeichnetes aromatisches Potential<br />verliehen. Die Trauben wurden zwischen dem 20. und 27. September von Hand geerntet.<br /><br />Weinbereitung: Die Trauben wurden von Hand geerntet und nach einer sorgfältigen Sortierung Korn für Korn wurde eine sanfte Pressung und eine kalte Vormazeration<br />durchgeführt, gefolgt vom Beginn der alkoholischen Gärung. Der Wein wurde dann in neue Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung<br />abgeschlossen wurde und er 18 Monate lang reifte. Am Ende des Reifeprozesses und nach sorgfältiger Verkostung wurden die besten Barriques ausgewählt und zu<br />Matarocchio verschnitten. Der Wein ruhte dann für die nächsten 12 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wurde.<br /><br />Historische Daten: Die Tenuta Guado al Tasso befindet sich in der kleinen und renommierten DOC von Bolgheri, an der Küste der Alta Maremma, etwa hundert Kilometer<br />südwestlich von Florenz. Diese Appellation hat eine relativ kurze Geschichte (sie wurde 1995 gegründet), rühmt sich aber internationaler Bekanntheit als neuer Bezugspunkt<br />in der Weltweinszene. Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich über eine Fläche von ca. 320 Hektar, die mit Weinbergen bepflanzt sind, in einer herrlichen Ebene, die von<br />Hügeln umgeben ist, die wegen ihrer besonderen Beschaffenheit als 'Amphitheater von Bolgheri' bekannt sind. Die Weinberge von Guado al Tasso bestehen hauptsächlich<br />aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino. Sie genießen ein mildes Klima durch die Nähe des Meeres: die<br />ständigen Brisen mildern die Sommerhitze und die Strenge des Winters, reinigen den Himmel und halten den Sonnenscheinindex hoch.<br /><br />Verkostungsnotizen: Der Matarocchio 2016 zeigt große aromatische Komplexität, mit Noten von kleinen dunklen Früchten, die sich mit Empfindungen von Kakaopulver,<br />exotischen Gewürzen und geröstetem Kaffee abwechseln. Am Gaumen ist er umhüllend, reichhaltig, mit schöner Spannung und langem Nachklang.<br />
Preis
430,40 €
