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Syrah Lazio IGP Tellus 2020...
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Syrah Lazio IGP Tellus 2020...

FATTORIA TELLUS<br />LAZIO<br />TELLUS SYRAH 2020<br /><br />REBSORTE: SYRAH 100%<br />ERZEUGUNGSGEBIET: CASTIGLIONE IN TEVERINA<br />WEINBERGSFLÄCHE: 20 HA<br />HÖHE DER WEINBERGE: 300 METER ÜBER DEM MEERESSPIEGEL<br />BODENART: SANDIG, MITTLERE TEXTUR<br />ERZIEHUNGSSYSTEM: KORDON MIT SPOREN<br />DICHTE DER REBSTÖCKE: 5.000 PRO HEKTAR<br />PRODUKTION PRO HEKTAR: 75 Q.LI<br />TRAUBENERTRAG IN WEIN: 65%<br />DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 13 JAHRE<br /><br />DIE TRAUBEN UND DER WEINBERG<br />Mit dem Ziel, einen Wein zu erhalten, der das große Potenzial des Weinbergs in Latium am besten repräsentiert, haben wir beschlossen, unsere Aufmerksamkeit<br />auf die Sorte Syrah zu konzentrieren. Die Pflege der einzelnen Rebstöcke, mit besonderem Augenmerk auf das Erziehungssystem und die Produktionskontrolle, ermöglicht<br />es uns<br />Trauben von großer Ausgewogenheit, sowohl was den Zuckergehalt als auch die Phenole betrifft.<br />WEINBEREITUNG<br />Unmittelbar nach der Ernte und der anschließenden Pressung werden die Trauben werden die Trauben in eine kalte Vormazerationsphase für 4 oder 5 Tage bei einer<br />Temperatur von 18-20°C. Diese<br />Technik bringt die natürliche Frische und den Duft der Früchte am besten zur Geltung. Anschließend wird die Gärung bei einer Temperatur von 25-27°C fortgesetzt.<br />Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in Holzfässer gefüllt, in denen ebenfalls eine malolaktische Gärung stattfindet.<br />DER WEIN<br />Der Wein hat eine intensive Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet besticht durch seine Aromen von frischen Früchten, Kirschen und Gewürzen, die sich mit großer<br />Ausgewogenheit und Eleganz mit den Vanillearomen und der Süße des Holzes verbinden. Der Geschmack ist umhüllend, seidig, mit weichen Tanninen und einem reichen,<br />anhaltenden Abgang.<br /><br />ERNTEZEIT: ZWEITE SEPTEMBERWOCHE<br />WEINBEREITUNG: MAISCHEGÄRUNG AUF DEN SCHALEN<br />ALKOHOLISCHE GÄRUNG: 14 TAGE IN EDELSTAHLBEHÄLTERN<br />MALOLAKTISCHE GÄRUNG: VOLLSTÄNDIG DURCHGEFÜHRT<br />ALKOHOLGEHALT: 13,85%.<br />GESAMTSÄUREGEHALT: 5,15 GR/LT<br />TROCKENEXTRAKT: 32,60 GR/LT<br />PH: 3,60<br />
Preis 14,80 €
Trentanni ROSSO UMBRIA IGP...
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Trentanni ROSSO UMBRIA IGP...

TENUTA MARCILIAN O<br />UMBRIA<br />TRENTANNI 2020<br /><br />VERSCHNITT: MERLOT 50% SANGIOVESE 50%<br />ANBAUGEBIET: MONTECCHIO<br />FLÄCHE DER WEINBERGE: 5 HEKTAR<br />HÖHE DES WEINBERGS: 300 METER ÜBER DEM MEERESSPIEGEL<br />BODENART: SEDIMENTÄR, LEHMIG<br />ERZIEHUNGSSYSTEM: KORDON MIT SPOREN<br />DICHTE DER REBSTÖCKE: 6.500 PRO HA<br />PRODUKTION PRO HEKTAR: 60 Q.LI<br />TRAUBENERTRAG IN WEIN: 50%<br />DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 14 JAHRE<br /><br />DIE TRAUBEN UND DER WEINBERG<br />Der Merlot wird in der Gemeinde Montecchio auf einem lehmigen, gut exponierten Boden angebaut, aus dem reife, reiche Trauben gewonnen werden. Der Sangiovese<br />hingegen wird in der Gegend von Orvieto auf lehmigen und sandigen Böden in Hanglage angebaut, die ein ausgewogenes Verhältnis von Polyphenolen und Säuregehalt<br />aufweisen.<br />WEINBEREITUNG<br />Die Trauben reifen zu unterschiedlichen Zeiten, zuerst wird der Merlot geerntet, der nach einer 15-prozentigen Entwässerung zur alkoholischen Gärung geschickt wird. Nach<br />etwa 15 Tagen wird dann der Sangiovese geerntet, der zu 20% abgetropft wird und dann in Edelstahltanks gärt. Am Ende der Gärung werden die Weine verschnitten und in<br />Barriques gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und wo sie 9 Monate lang reifen.<br />DER WEIN<br />Dieser Wein wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2009 hergestellt und ist, wie der Name schon sagt, ausdrücklich erwünscht und wurde zur Feier des 30-jährigen<br />Bestehens der Famiglia Cotarella hergestellt. Die Kombination aus Merlot und Sangiovese erweist sich als äußerst faszinierend. Die Energie der autochthonen Rebsorte<br />verbindet sich perfekt mit der Weichheit und der Persönlichkeit der französischen Rebsorte. Rubinrot von mittlerer Intensität mit Reflexen in Richtung<br />Granatton. Die Nase ist raffiniert mit Noten von Pflaumen, Kirschen in Alkohol und Leder. Im Mund werden die Pflaume Santa Rosa und süße Gewürze mit großer Frische<br />wahrgenommen. Langer<br />lang anhaltend, mit einem würzigen und mineralischen Abgang.<br /><br />ERNTEZEIT: ERSTE SEPTEMBERWOCHE MERLOT,<br />ENDE SEPTEMBER SANGIOVESE: WEINBEREITUNG: 16 TAGE MAZERATION AUF DEN SCHALEN, 15 % MALAXATION FÜR MERLOT. MAZERATION AUF DEN<br />SCHALEN FÜR 12 TAGE, SALASSO 20% FÜR DEN SANGIOVESE<br />ALKOHOLISCHE GÄRUNG: IN ROSTFREIEM STAHL<br />MALOLAKTISCHE GÄRUNG: VOLLSTÄNDIG IN BARRIQUES<br />REIFUNG: IN BARRIQUES FÜR 12 MONATE<br />ALKOHOLGEHALT: 14,55%.<br />GESAMTSÄUREGEHALT: 5,35 GR/LT<br />TROCKENEXTRAKT: 33 GR/LT<br />PH-WERT: 3,57<br />
Preis 20,50 €
Montiano ROSSO LAZIO IGP...
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Montiano ROSSO LAZIO IGP...

GUT MONTIANO<br />LAZIO<br />MONTIANO 2019<br /><br />REBSORTE: MERLOT 100%<br />ERZEUGUNGSGEBIET: MONTEFIASCONE, CASTIGLIONE IN TEVERINA<br />WEINBERGSFLÄCHE: 35 HA<br />HÖHENLAGE DES WEINBERGS: 300 M ÜBER DEM MEERESSPIEGEL<br />BODENART: VULKANISCHEN URSPRUNGS, REICH AN<br />GERÜST: GUYOT-ERZIEHUNGSSYSTEM<br />DICHTE DER REBSTÖCKE: 4.200 PRO HEKTAR<br />PRODUKTION PRO HEKTAR: 40 Q.LI<br />TRAUBENERTRAG IN WEIN: 60%<br />DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 15 JAHRE<br /><br />DIE TRAUBE UND DER WEINBERG<br />Der Merlot ist eine Rebsorte mit einer langen Tradition auf diesen Hügeln, wo sie sich in bemerkenswerter Weise an die besonderen Boden- und Klimaverhältnisse<br />angepasst hat. Die Trauben erreichen hier einen außergewöhnlichen Reifegrad, der sich in Weinen von höchster Eleganz, perfekter Ausgewogenheit und bemerkenswertem<br />Wohlgeschmack ausdrückt.<br /><br />WEINBEREITUNG<br />Dieser Merlot stammt aus ertragsarmen Weinbergen, in denen eine äußerst rigorose Weinbereitung durchgeführt wurde. In der Kellerei wurden die Trauben von Hand<br />selektiert, so dass nur die besten Beeren zur Gärung gelangen. Am Ende der Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, wo er 12 Monate lang reifte.<br /><br />DER WEIN<br />Intensive rubinrote Farbe. In der Nase sind Aromen von roten Früchten, Kirschen und Brombeeren wahrzunehmen, dann kommen die Süße der Rebsorte und ihre<br />Verbindung mit dem Holz zum Vorschein. Am Gaumen rund, weich, intensiv, seidig und elegant. Weiche Tannine, anhaltend und sehr angenehm.<br /><br />ERNTEZEIT: IN DEN ERSTEN ZEHN TAGEN DES SEPTEMBERS<br />WEINBEREITUNG: 12 TAGE MAISCHEGÄRUNG AUF DEN SCHALEN. SALASSO 15%<br />ALKOHOLISCHE GÄRUNG: 12 TAGE LANG IN ROSTFREIEM STAHL<br />MALOLAKTISCHE GÄRUNG: AUSSCHLIESSLICH IN BARRIQUES<br />REIFUNG: IN NEUEN ALLIER-FÄSSERN UND NICHT IN BARRIQUES FÜR 12 MONATE<br />ALKOHOLGEHALT: 14,70%.<br />GESAMTSÄUREGEHALT: 5,15 GR/LT<br />TROCKENEXTRAKT: 38,50 GR/LT<br />PH-WERT: 3,72<br />
Preis 73,60 €
Weissburgunder Südt. DOC...
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Weissburgunder Südt. DOC...

Ein Wein mit markanten Aromen,<br />saftig und mineralisch.<br /><br /><br />Rebsorte: Weissburgunder<br />Lage: Siebeneich, ein Südwesthang auf 300 m ü.d.M.<br />Ausbau: Stahl<br />Farbe: intensives, leuchtendes Strohgelb<br />Geruch: vielschichtig mit Noten von reifer Aprikose und gelbem Apfel (Golden Delicious) sowie etwas exotisch mit grüner Mango und leichten Honignoten im Hintergrund<br />Geschmack: trockene, kräftige Struktur, mineralisch, salzige Noten und angenehme Säure, saftig und anregend mit lang anhaltendem Abgang<br />Lagerfähigkeit: 5 Jahre<br />Serviertemperatur: 11-13 °C<br />Speisenempfehlung: Risotto mit Steinpilzen,<br />Hasenbraten, Melanzane alla parmigiana<br />
Preis 15,60 €
Roen Südt. Gewürztraminer...
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Roen Südt. Gewürztraminer...

<br />Roen<br />SELEKTION<br /><br />Roen ist ein außergewöhnlicher Dessertwein, der die verschiedenen Ausdrucksformen unserer Gewürztraminer vervollständigt. Dieser Süßwein verspricht eine wahre<br />aromatische Explosion.<br />'Ein herrlicher Dessertwein, vollgeladen mit duftenden Köstlichkeiten mit einem aromareichen Gaumen. '<br /><br />Traubensorte: Gewürztraminer<br />Ertrag: 25 hl/Hektar<br />Höhe: 300 - 500 m<br />Boden: Kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr<br />Alter der Reben: 15 - 25 Jahre<br />Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten<br />Nachtstunden<br />Weinlese: Ende Dezember<br /><br />Serviertemperatur: 12-14° C<br />Restzucker: 235 g/l<br />Gesamtsäure: 6,6 g/l<br />Alkohol: 10 % vol<br />Lagerfähigkeit: &gt; 15 Jahre<br />
Preis 28,60 €
Moma 2021 Sangiovese...
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Moma 2021 Sangiovese...

Als erster der Weine der MOMA-Linie, die der Welt der Kunst gewidmet ist, trägt das Etikett das Werk Golden Glass der Mailänder Künstlerin Beatrice Pani, die den ersten<br />Preis bei der dritten Ausgabe des Umberto Cesari Art Contest gewonnen hat.<br /><br />Verschnitt aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot auf mittelschweren Lehmböden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von<br />80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Gärung in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-14 Tage. 6 Monate Reifung in 30 HL Fässern aus slawonischer<br />Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche.<br /><br />Farbe: hellrot mit violetten Reflexen.<br />Bouquet: intensive Pflaume, Veilchen und rote Früchte.<br />Geschmack: angenehm samtig am Gaumen, mit den für den Sangiovese typischen fruchtigen Noten, der Weichheit des Merlot und der 'Balsamizität' des Cabernet<br />Sauvignon. Der Abgang ist anhaltend und ausgewogen.<br /><br /><br />Enthält Sulfite<br /><br />Bezeichnung<br />Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT<br /><br />Weintrauben<br />Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot<br /><br />Alkoholgehalt<br />13% vol.<br /><br />Serviertemperatur<br />14°<br />
Preis 32,20 €
LAURENTO 2019 Romagna DOC...
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LAURENTO 2019 Romagna DOC...

Laurento<br />100% Sangiovese<br /><br />Ein Sangiovese Riserva von großer Ausgewogenheit und Eleganz, mit Aromen von Beeren und Gewürzen, tanninhaltig und samtig am Gaumen.<br /><br />Ein Wein, der mit eleganten und sanften Tönen von der Romagna spricht. Laurento verdankt seinen Namen dem alten Landgut, das Umberto Cesari 1988 von der Kurie von<br />Bologna erworben hat und von dem die Trauben stammen.<br /><br />Reiner Sangiovese, angebaut auf einem mittelschweren Lehmboden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von 70 Doppelzentnern<br />Trauben pro Hektar. Die Gärung erfolgt in vertikalen Stahltanks mit kontrollierter Temperatur und langer Mazeration. 24 Monate Reifung in 30 HL-Fässern aus slawonischer<br />Eiche.<br /><br />Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Sprenkeln.<br />Bouquet: In der Nase finden sich zarte Noten von Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren, die in Holznoten und exotischen Gewürzen münden.<br />Geschmack: am Gaumen ist er raffiniert, ausgewogen, mit kräftigen Tanninen, samtig und cremig. Anklänge von Veilchen, Brombeeren und Pflaumen prägen den eleganten<br />Abgang.<br /><br />Enthält Sulfite<br />
Preis 20,20 €
Soma Merlot-Cabernet DOC...
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Soma Merlot-Cabernet DOC...

In der Cuvée SOMA (altgriech. Wort für Körper) sind die wärmsten Weinberge der ersten Hanglage der Kellerei Kurtatsch vereint.<br /><br />Rebsorte: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon<br />Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass<br />Alkohol: 14,0 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,1 g/l<br />Restzucker: 1,7 g/l<br />Hektarertrag: 50 hl<br />Optimale Trinkreife: 3-10 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br />
Preis 30,60 €
Südtirol Lagrein Riserva...
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Südtirol Lagrein Riserva...

FRAUENRIGL<br />Südtirol Lagrein Riserva DOC 2017<br /><br />300-350 m ü.d.M., Süd-Ost,Steillage<br />Warmes Mikrolima, großeTemperaturunterschiede<br />Roter sandig - lehmiger Boden mitTonmineralien<br />Alkohol: 13,5 % Vol.<br />Gesamtsäure: 5,3 g/l<br />Restzucker: 1,9 g/l<br />Hektarertrag: 50 hl<br />Optimale Trinkreife: 3-10 Jahre<br />Anbauweise: nachhaltig<br /><br />Rebsorte: Lagrein<br />Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in franz.Barriquefässern für 12 Monate, anschließend Lagerung im großen Eichenholzfass<br />Über den Wein: Lagrein, genetisch verwand mit dem Syrah, ist die älteste autochthone RebsorteSüdtirols. In den heißen, tiefgründigen Rebbergen im Süden Südtirols findet<br />derwärmeliebende Lagrein sein geeignetes Habitat. Der FRAUENRIGL hat eineverführerische Fruchtfülle von Wald- und Holunderbeeren, Schwarzkirschen undKakaobohnen.<br />Der Wein reichert sich beim Ausbau in Barriquefässern mitbalsamischen Gerbstoffen an. Die edlen Röstaromen und die vitale Säure sindharmonisch mit dem mächtigen<br />Fruchtkörper verbunden. Der lehmhaltige Boden istfür seine typische Terroir-Charakteristik verantwortlich, die dem fruchtigen Finaleeine pikante Würze (Lakritze) und seine<br />individuelle erdige Note verleiht.<br /><br />FRAUENRIGL: der Mächtige.Rigl bedeutete früher in Südtirol so viel wie kleines Grundstück. Frauenrigl leitetsich davon ab, dass vorwiegend Frauen in diesen Ortsteil vor<br />über hundert Jahrenbereits Grundstückseigentümer waren.<br />
Preis 64,40 €
Chianti M.Antinori Tenuta...
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Chianti M.Antinori Tenuta...

MARCHESE ANTINORI<br />Klassifizierung<br />Chianti Classico DOCG Riserva<br />Trauben<br />Sangiovese und andere ergänzende Sorten<br />Jahrgang<br />2020<br />Klima<br />Das Jahr 2020 begann im Chianti Classico mit einem milden, trockenen Winter und wurde erst in der letzten Märzhälfte von einem Ende März durch einen kurzen<br />Kälteeinbruch gekennzeichnet; Diese klimatischen Bedingungen begünstigten einen frühen Austrieb der Reben. Weinrebe. Ein durchschnittlich regnerischer und eher kühler<br />Frühling ging einem Sommer voraus Ein warmer Sommer ohne thermische Extreme, gekennzeichnet durch einige Regenfälle, die den Reben ein optimales Wachstum<br />ermöglichten. ein optimales Wachstum der Trauben ermöglichten.<br />Der September, in dem die Ernte begann, zeichnete sich vor allem durch seine Der Monat September, in dem die Erntearbeiten begannen, war vor allem in seinem letzten<br />Teil durch leichte Regenfälle gekennzeichnet, die die den Abschluss der phenolischen Reifung der Trauben begünstigten. Die Ernte begann um begann um den 20.<br />September mit dem Sangiovese und endete am 9. Oktober mit dem Cabernet Sauvignon.<br /><br />Weinbereitung und Reifung<br />Nach der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst; der Most wurde sanft gequetscht. Der Most wurde sanft gepresst und in Edelstahltanks<br />umgefüllt, wo die Gärung stattfand, die etwa eine Woche dauerte. Die Mazeration wurde Die Mazeration wurde mit sehr sanftem Umpumpen und Délestage durchgeführt, um<br />eine eine intensive Extraktion zu gewährleisten, aber gleichzeitig die Eleganz und und die Süße der Tannine zu bewahren. Am Ende der malolaktischen Gärung, die<br />spontan Ende des Jahres spontan stattfand, setzte der Verschnittwein seine Barriquefässern aus französischer und ungarischer Eiche etwa ein Jahr lang gereift.<br />Anschließend wurde der Marchese Antinori in Flaschen abgefüllt und reifte für weitere 12 Monate in der Flasche.<br /><br />Alkoholgehalt: 14,0% Vol.<br /><br />Historische Daten<br />Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico-Gebietes, auf den sanften Hügeln zwischen den Tälern der Greve und der Pesa. von Pesa und erstreckt sich über<br />319 Hektar, von denen etwa 130 mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge der Tenuta Tignanello bestehen hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese und<br />nicht-traditionellen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Marchese Antinori ist eine historische Reserve des Hauses Antinori, ein Wein, der die Qualität<br />und der Qualität und Eleganz des Chianti Classico in diesem einzigartigen Gebiet.<br /><br />Verkostungsnotizen<br />Von intensiver rubinroter Farbe, zeichnet sich der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020 in der Nase durch frische Noten von roten Früchten, die sich mit<br />blumigen Noten von Malve und Lavendel abwechseln. Im reichen Bouquet wechseln sich süße Noten von weiße Schokolade, die sich mit würzigen Aromen abwechseln. Am<br />Gaumen setzt sich der weiche, umhüllende Einstieg in einen<br />eleganten Geschmack mit lebendigen Tanninen fort, der die typische Energie der Herkunftsweingärten zeigt und einen Abgang mit langer, würziger und anhaltender Abgang,<br />in dem Noten von weißem Pfeffer, Blumen und Kakaopulver wieder auftauchen.<br />
Preis 37,40 €
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