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Adamantis Premium Cuvée...
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Adamantis Premium Cuvée...

Jahrgang 2020<br />Rebsorte Sylvaner, Grüner Veltliner, Pinot Grigio,<br />Kerner<br />Anbauhöhe 600 - 850 m<br />Ausrichtung süd<br />Hektarertrag 35 hl<br />Anbauweise Guyot<br />Erntezeitraum Anfang Oktober<br />Boden mineralreiche, karge, flachgründige, steinige<br />Diorit-Verwitterungsböden<br />Vinifizierung Handgelesene Trauben. Schonende Pressung nach kurzer aischestandzeit, Gärung im Barrique und 18-monatiger Ausbau im Barrique auf der Feinhefe.<br />Flaschenlagerung.<br />Charakteristik<br />Farbe strohgelb mit goldigen Reflexen Geruch Bouquet von weißen Blumen, mit Noten von tropischen Früchten und Pfirsich, Bergkräutern und facettenreiche Aromen von<br />Zitrusfrüchten.<br />Geschmack komplex und strukturiert mit der typischen Frische des Eisacktals. Sehr ausgewogen mit einem eleganten, leicht würzigen und mineralischen Abgang.<br />Lagerfähigkeit &gt;10 Jahre<br />Speisenempfehlung Ausgezeichneter Begleiter von kräftigen<br />Fischgerichten, kann aber auch sehr gut zu<br />weißem Fleisch serviert werden.<br />Serviertemperatur 12°C - 14°C<br />Analytische Werte<br />Alkoholgehalt 13,50 % vol.<br />Restzucker 1,4 g/l<br />Gesamtsäure 6,70 g/l<br /><br />Recycling:<br />Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde<br />Flasche GL 71 - Glas - Altglassammlung<br />Verschluss FOR 51 - getrennte Sammlung für Bioabfälle<br />Kapsel TIN42 - Aluminium - Metallsammlung<br />
Preis 125,40 €
Brut Concordia 750ml -...
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Brut Concordia 750ml -...

AOP Blanquette de Limoux Cuvée Tradition Brut<br /><br />Das seit sechs Generationen in Familienbesitz befindliche und unabhängige Haus ANTECH widmet sich der Herstellung von Schaumweinen in Limoux, einem großen Terroir<br />der Bläschen. Als Vorreiter seiner regionalen Verankerung und der Wiederbelebung von Traditionen zeichnet sich das Haus ANTECH durch einen ausgeprägten Stil aus, von<br />der Eleganz seiner Bläschen bis hin zum Engagement seines Handelns.<br /><br />Terroir<br />Hänge und Terrassen<br />Ton- und kalkhaltige Böden in sanfter Hanglage<br />Mediterranes Klima<br />Alter der Rebstöcke: durchschnittlich 20 bis 40 Jahre<br /><br />Rebsorten<br />Mauzac, Chenin, Chardonnay<br /><br />Weinbereitung<br />Traditionelle Methode. Ausschließlich manuelle Lese und sofortige pneumatische Pressung. Nach der Auswahl der Säfte erste Gärung in Edelstahltanks.<br />temperaturgeregelten Gärung. Assemblage und Schaumbildung auf Latten in Kellern mit kontrollierter Temperatur während durchschnittlich 15 Monaten.<br /><br />Analysen<br />Grad: 12% vol / Dosierung in g/l: 10<br />
Preis 72,20 €
Südt. Pinot Grigio 2022...
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Südt. Pinot Grigio 2022...

<br />Unterebner<br />SELEKTION<br /><br />Unterebner Pinot Grigio steht seit 1989 für das Streben unserer Kellerei nach Spitzenqualität. Dieser Wein offenbart die überraschende Finesse und Eleganz dieser<br />Rebsorte und verleiht ihr einen alpinen Touch, abseits von Moden und Trends.<br />'Unterebner geht viel weiter und tiefer als ein herkömmlicher Pinot Grigio, er bietet weit mehr Komplexität als Sie sich von dieser Rebsorte vorstellen können!'<br /><br />Traubensorte: Ruländer (Pinot Grigio)<br />Ertrag: 50 hl/Hektar<br />Höhe: 400 - 600 m<br />Exposition: Südost 85 %, Süden 15 %<br />Weinlese: Mitte September<br />Boden: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr<br />Alter der Reben: 10 - 30 Jahre<br />Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten<br />Nachtstunden<br />
Preis 32,20 €
Gewürztraminer...
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Gewürztraminer...

<br />Nussbaumer<br />SELEKTION<br /><br />Der meistprämierte Gewürztraminer Italiens ist der Inbegriff der Eleganz und Aromatik dieser uralten Rebsorte.<br />' Die einzigen Gewürztraminer, die mit jenen aus dem Elsass mithalten können, sind die aus Südtirol, und von denen ist Nussbaumer der Beste.'<br /><br />Traubensorte: Gewürztraminer<br />Ertrag: 45 hl/ha<br />Höhe: 350 -550 m<br />Exposition: Südost 70 %, Süd 30 %<br />Weinlese: Ende Oktober<br />Boden: kalkhaltiger Schotter mit Lehmerde, im Untergrund Felsen aus Porphyr<br />Alter der Reben: Ende September - Ende Oktober<br />Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen und von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten<br />Nachtstunden<br />Serviertemperatur: 12-14° C<br />
Preis 34,20 €
LOAM Cabernet-Merlot...
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LOAM Cabernet-Merlot...

Eine Seltenheit im alpinen Raum sind Lagen mit einem Kleinklima, in denen auch rote Spätsorten das Stadium der Vollreife erreichen. Loam Cabernet-Merlot verdankt<br />seinen außergewöhnlichen Charakter der wettergeschützten Lage und der besonderen Beschaffenheit und Wärmespeicherfähigkeit der Böden seiner Weinberge.<br /><br /><br />Jahrgangsbeschreibung: mit reichlich Schnee in den Bergen endete der Winter. Wärmere Temperaturen im März und April sorgten in den gut versorgten Böden für einen<br />verfrühten und recht ungleichmäßigen Austrieb. Ein kühler Mai verzögerte dann doch die Blüte. Im feuchten und heißen Juni entwickelte sich ein hoher Pilzkrankheitsdruck,<br />welcher durch Sensibilität und viel sorgsamer Handarbeit eingedämmt werden konnte. Der weitere Sommer war dann weitgehend trocken und wurde nur von kurzen, heftigen<br />Gewittern unterbrochen. Praktisch keine negativen Auswirkungen hatten zwei Hitzephasen. Eine deutliche Absenkung der Tiefsttemperaturen begann Mitte August. Hohe<br />Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht kennzeichneten das Wetter während der gesamten Ernte. Die Lese erfolgte etwa 14 Tage später als im Vorjahr. Die<br />Weißweine des Jahrgangs 2019 zeigen eine beeindruckende Frische, Gewürztraminer sind von besonderer Eleganz geprägt. Die Rotweine präsentieren viel Frucht und eine<br />lebendige Tannin-Struktur.<br /><br />Traubensorte: Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (25%), Merlot (35%)<br />Ertrag: 45 hl/Hektar<br />Höhe: 250 - 350 m<br />Boden: Lehm mit kalkhaltigem Anteil<br />Alter der Reben: 15 - 25 Jahre<br />Exposition: Südosten 90 %, Süden 10 %<br />Klima: extremes Zusammenspiel zwischen sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten<br />Nachtstunden<br />
Preis 50,20 €
Blauburgunder Maglen 2021...
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Blauburgunder Maglen 2021...

<br />Maglen Blauburgunder Riserva vereint in sich eine Selektion wertvoller Trauben aus unseren historischen Weinbergen in Mazon und Glen und ist der Inbegriff eines eleganten<br />Südtiroler Blauburgunders.<br />Extraktreich und absolut tiefgründig. Er begeistert mit süßer Weichselkirche, saftigen roten Beeren und lebhaften Gewürznoten und stiehlt vielen gewöhnlichen Burgundern<br />die Show.<br />
Preis 39,80 €
Avvoltore MORISFARMS 750ml...
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Avvoltore MORISFARMS 750ml...

AVVOLTORE | IGT TOSCANA ROT<br />Avvoltore<br />SANGIOVESE 75% | CABERNET SAUVIGNON 20% | SYRAH 5%<br /><br />Der Avvoltore ist das Flaggschiff des Weinguts und der Stolz seines Schöpfers Adolfo Parentini. Entstanden aus der Vereinigung von Sangiovese, der traditionell für<br />toskanische Rotweine verwendet wird, mit Cabernet Sauvignon und Syrah, die 1988 in der Maremma nicht weit verbreitet und bekannt waren, alle angebaut auf dem lehmig-<br />kalkhaltigen Boden von Poggio dell'Avvoltore, markiert dieser Wein einen Meilenstein im Erbe der Familie Moris, die in der toskanischen Maremma Weine von hoher Qualität<br />produziert.<br /><br />TASTING NOTES:<br />Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Bouquet: komplex, mit Anklängen an reife Früchte und Vanille<br />Geschmack: vollmundig und weich, mit einem klaren, samtigen Gefühl.<br />Serviertemperatur: 18°C<br />Passend dazu: tolle Röstungen<br /><br />TECHNISCHE HINWEISE:<br />Produktionsgebiet: Poggio dell'Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima.<br />Boden: lehmig, skelettreich, zur Alkalität neigend.<br />Exposition: Süd-West<br />Ertrag pro Hektar: 35 ql. Trauben<br /><br />PRODUKTIONSHINWEISE:<br />Die Ernte findet in der zweiten und vierten Septemberwoche und in der ersten und zweiten Oktoberwoche statt. Gärung in Zementtanks, mit Temperaturkontrolle und<br />zweimal täglichem Umpumpen für die ersten 10 Tage. Der Wein bleibt für weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er abgezogen und sofort in 225-Liter-Barriques<br />(80% neu) gefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Verfeinerung im Holz dauert etwa ein Jahr, während dieser Zeit wird der Wein abgefüllt. Der Wein bleibt<br />sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.<br />
Preis 43,00 €
Avvoltore MORISFARMS 375ml...
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Avvoltore MORISFARMS 375ml...

AVVOLTORE<br />IGT TOSCANA ROT<br /><br />SANGIOVESE 75%<br />CABERNET SAUVIGNON 20%<br />SYRAH 5%<br /><br />Der Avvoltore ist das Flaggschiff des Weinguts und der Stolz seines Schöpfers Adolfo Parentini. Entstanden aus der Vereinigung von Sangiovese, der traditionell für<br />toskanische Rotweine verwendet wird, mit Cabernet Sauvignon und Syrah, die 1988 in der Maremma nicht weit verbreitet und bekannt waren, alle angebaut auf dem lehmig-<br />kalkhaltigen Boden von Poggio dell'Avvoltore, markiert dieser Wein einen Meilenstein im Erbe der Familie Moris, die in der toskanischen Maremma Weine von hoher Qualität<br />produziert.<br /><br />TASTING NOTES:<br />Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Bouquet: komplex, mit Anklängen an reife Früchte und Vanille<br />Geschmack: vollmundig und weich, mit einem klaren, samtigen Gefühl.<br />Serviertemperatur: 18°C<br />Passend dazu: tolle Röstungen<br /><br />TECHNISCHE HINWEISE:<br />Produktionsgebiet: Poggio dell'Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima.<br />Boden: lehmig, skelettreich, zur Alkalität neigend.<br />Exposition: Süd-West<br />Ertrag pro Hektar: 35 ql. Trauben<br /><br />PRODUKTIONSHINWEISE:<br />Die Ernte findet in der zweiten und vierten Septemberwoche und in der ersten und zweiten Oktoberwoche statt. Gärung in Zementtanks, mit Temperaturkontrolle und<br />zweimal täglichem Umpumpen für die ersten 10 Tage. Der Wein bleibt für weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er abgezogen und sofort in 225-Liter-Barriques<br />(80% neu) gefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Verfeinerung im Holz dauert etwa ein Jahr, während dieser Zeit wird der Wein abgefüllt. Der Wein bleibt<br />sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.<br />
Preis 21,00 €
Morellino di Scansano DOCG...
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Morellino di Scansano DOCG...

MORELLINO CLASSICO MORIS<br />MORELLINO DI SCANSANO DOCG<br /><br />SANGIOVESE 90%<br />MERLOT, SYRAH 10%<br /><br />Adolfo Parentini war einer der Pioniere der Appellation Morellino di Scansano. Seit dem ersten Jahrgang im Jahr 1981 ist der Morellino di Scansano Classico Moris der<br />Maßstab für den reinen Ausdruck des Sangiovese, frisch und reich an reifen Kirschen und Gewürzen.<br />VERKOSTUNG:<br /><br />Farbe: leuchtendes Rubinrot<br />Bukett: fruchtig, intensiv<br />Geschmack: voll, mit guter Frische und Harmonie<br />Serviertemperatur: 16°C<br />Passend zu: für die ganze Mahlzeit, zu Fleisch<br />TECHNISCHE HINWEISE:<br /><br />Anbaugebiet: Poggio la Mozza, Grosseto<br />Böden: Sandstein, maritimer Ursprung, säurebetont<br />Exposition: Nordwesten<br />Ertrag pro Hektar: 90 ql.<br />PRODUKTION:<br /><br />Erntezeit: letzte zwei Wochen im September und erste Woche im Oktober. Weinbereitung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle durch zweimaliges tägliches<br />Umpumpen für eine Maischestandzeit von fünfzehn Tagen. Der Wein wird nach 4 Monaten in Flaschen abgefüllt und reift mindestens zwei Monate lang, bevor er in den<br />Handel kommt.<br />
Preis 12,20 €
Avvoltore MORISFARMS 750ml...
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Avvoltore MORISFARMS 750ml...

AVVOLTORE<br />IGT TOSCANA ROT<br /><br />SANGIOVESE 75%<br />CABERNET SAUVIGNON 20%<br />SYRAH 5%<br /><br />Der Avvoltore ist das Flaggschiff des Weinguts und der Stolz seines Schöpfers Adolfo Parentini. Entstanden aus der Vereinigung von Sangiovese, der traditionell für<br />toskanische Rotweine verwendet wird, mit Cabernet Sauvignon und Syrah, die 1988 in der Maremma nicht weit verbreitet und bekannt waren, alle angebaut auf dem lehmig-<br />kalkhaltigen Boden von Poggio dell'Avvoltore, markiert dieser Wein einen Meilenstein im Erbe der Familie Moris, die in der toskanischen Maremma Weine von hoher Qualität<br />produziert.<br /><br />TASTING NOTES:<br />Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen<br />Bouquet: komplex, mit Anklängen an reife Früchte und Vanille<br />Geschmack: vollmundig und weich, mit einem klaren, samtigen Gefühl.<br />Serviertemperatur: 18°C<br />Passend dazu: tolle Röstungen<br /><br />TECHNISCHE HINWEISE:<br />Produktionsgebiet: Poggio dell'Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima.<br />Boden: lehmig, skelettreich, zur Alkalität neigend.<br />Exposition: Süd-West<br />Ertrag pro Hektar: 35 ql. Trauben<br /><br />PRODUKTIONSHINWEISE:<br />Die Ernte findet in der zweiten und vierten Septemberwoche und in der ersten und zweiten Oktoberwoche statt. Gärung in Zementtanks, mit Temperaturkontrolle und<br />zweimal täglichem Umpumpen für die ersten 10 Tage. Der Wein bleibt für weitere 15 Tage in Kontakt mit den Schalen, bevor er abgezogen und sofort in 225-Liter-Barriques<br />(80% neu) gefüllt wird, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Verfeinerung im Holz dauert etwa ein Jahr, während dieser Zeit wird der Wein abgefüllt. Der Wein bleibt<br />sechs Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.<br />
Preis 43,10 €
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