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Kräuterkäse Neuhaushof...
'Kräuterkäse'<br /><br />INHALTSSTOFFE: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Dill<br />KONSISTENZ: Mittelfester Schnittkäse mit Bruchlochung<br />REIFEZEIT: ca. 5 Wochen, mit Rotschmierekulturen gepflegt<br />BESCHREIBUNG: Runde Form, ca. 700, F.i.T. 45-50%<br />GESCHMACK: Fein würzig, ausgewogen<br /><br />Herkunft der Milch: Italien (Südtirol)<br /><br />Nährwertinformation: 100g enthalten:<br />Energie: 1573 kJ/380 kcal<br />Fett: 32 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 22,63 g<br />Kohlenhydrate: 0,8 g<br />davon Zucker: 0,1 g<br />Eiweiß: 22,1 g<br />Salz: 1,25 g<br />
Preis
13,10 €
Urkäse-Rustico Neuhaushof...
'Urkas'<br /><br />INHALTSSTOFFE: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz<br />KONSISTENZ: Schnittkäse mit Bruchlochung<br />REIFEZEIT: ca. 5 Wochen,<br />BESCHREIBUNG: Runde Form, ca. 700g, Naturschimmelrinde, F.i.T. 45-50%<br />GESCHMACK: kräftig, aromatisch<br /><br />Herkunft der Milch: Italien (Südtirol)<br /><br />Nährwertinformation: 100g enthalten:<br />Energie: 1573 kJ/380 kcal<br />Fett: 32 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 22,63 g<br />Kohlenhydrate: 0,8 g<br />davon Zucker: 0,1 g<br />Eiweiß: 22,1 g<br />Salz: 1,25 g<br />
Preis
13,10 €
Parmigiano Reggiano 24...
Parmigiano Reggiano 24 Monate 400g ca.<br /><br />Visuelle Prüfung: leicht strohige Farbe.<br />Aroma: mittleres Aroma von geschmolzener Butter, wenig Trockenfrucht.<br />Verkostungsnotizen: leicht salzig, mittlere Süße, nicht würzig.<br />Texturanalyse: mittlere Löslichkeit, mittlere Brüchigkeit, mittlere Feuchtigkeit.<br /><br />Am Gaumen wird ein perfektes Gleichgewicht der Gerüche und Aromen erreicht, neben den Milchnoten sind anfangs Noten von geschmolzener Butter mit Trockenfrüchten<br />und Gewürzen zu erkennen, später, aufgrund der mittleren Reifung, auch frische Früchte, Ananas und Zitrusfrüchte.<br /><br />Leicht strohfarbene Paste, feinkörnig in der Struktur, die zum Abblättern neigt.<br /><br />Am Gaumen ist er krümelig und löslich mit dem Korn 'Tyrosinkristalle', das beim Kauen hervorsticht.<br /><br />Mittelintensiver und herzhafter Geschmack in Harmonie mit dem süß-salzigen, tolle Balance zwischen den Elementen. Ein halbfetter, harter Käse aus roher Kuhmilch. Es<br />dürfen keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel verwendet werden.<br />
Preis
11,50 €
Bärlauchkäse Neuhaushof ca....
'Bärlauchkäse'<br /><br />INHALTSSTOFFE: Rohmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz, Bärlauch<br />KONSISTENZ: Geschmeidiger Schnittkäse mit Bruchlochung<br />REIFEZEIT: ca. 5 Wochen, mit Rotschmierekulturen gepflegt<br />BESCHREIBUNG: Runde Form, ca. 700g, F.i.T. 45-50%<br />GESCHMACK: Würzig, aromatisch<br /><br />Herkunft der Milch: Italien (Südtirol)<br /><br />Nährwertinformation: 100g enthalten:<br />Energie: 1573 kJ/380 kcal<br />Fett: 32 g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 22,63 g<br />Kohlenhydrate: 0,8 g<br />davon Zucker: 0,1 g<br />Eiweiß: 22,1 g<br />Salz: 1,25 g<br />
Preis
13,10 €
Bergkäse Hofkäserei...
Produktbezeichnung: Hartkäse aus Rohmilch<br />Qualitätssiegel: roter Hahn<br />Milchart: Kuhrohmilch, hergestellt aus Heu und Weidehaltung<br />Reifung: mindestens 3 Monate<br />Nährwerte pro 100g:<br />Energie: 1565 kJ/384kcal<br />Eiweiß: 29g<br />Fett: 32g<br />davon gesättigte Fettsäuren: 18,5g<br />Kohlenhydrate: 0,9g<br />davon Zuccher: 0g<br />Salz 0,9g<br /><br />Der Bergkäse ist ein Hartkäse der durch seine lange Reifung laktosefrei geworden ist. Er wird in Formen zu 25cm hergestellt und reift im Naturkeller wo seine rotschmierige<br />Rinde anwächst.<br />
Preis
12,50 €
Räucherkäse mit...
Pustertaler Räucherkäse mit Bergkräutern verfeinert aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger, qualitätsgeprüfter Rohmilch von bäuerlichen<br />Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger<br />Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck<br />kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 600 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-<br />April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br />
Preis
11,90 €
Räucherkäse klein ca. 300gr...
Pustertaler Räucherkäse aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger, qualitätsgeprüfter Rohmilch von bäuerlichen<br />Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger<br />Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck<br />kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 300 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-<br />April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br />
Preis
7,00 €
Räucherkäse klein ca. 600gr...
Pustertaler Räucherkäse aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger, qualitätsgeprüfter Rohmilch von bäuerlichen<br />Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger<br />Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck<br />kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 600 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-<br />April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br />
Preis
10,90 €
Räucherkäse mit...
Pustertaler Räucherkäse mit Bergkräutern verfeinert aus der Schaukäserei Drei Zinnen - Toblach<br /><br /><br /><br />Wir bieten Ihnen hier den echten Pustertaler Räucherkäse, hergestellt nach traditionellem Rezept, aus erstklassiger, qualitätsgeprüfter Rohmilch von bäuerlichen<br />Kleinbetrieben. Es handelt sich hier um einen milden bis leicht würzigen Schnittkäse mit zartem bis mildem, nicht harzigem Rauchgeschmack und gleichmässiger<br />Lochung, dessen Reifezeit mindestens 6 Wochen beträgt.<br /><br />Der Pustertaler Räucherkäse wird in einer richtigen Selche geräuchert, was ihm diesen unvergleichen Geschmack einbringt, wie man ihn auch vom echten Bauernspeck<br />kennt. Eben dieses spezielle Kalträucherverfahren verleiht diesem Käse eine einzigartige Note.<br /><br />Bei Verkauf werden die 300 gr.-Formen luftdicht verpackt - vakuumiert. So garantieren wir Ihnen volle Qualität und einen sicheren Transport zu Ihnen nach Hause. November-<br />April versenden wir den Käse auch nicht gekühlt, da es die Temperaturen erlauben.<br /><br />Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Informationen zur Verfügung.<br />
Preis
7,00 €